DO CALASPARRA & LAJOYA

El Coto Arrocero de Calasparra se encuentra circunscrito en las cuencas de los ríos Segura y Mundo, a una altura comprendida en un intervalo de 341 a 500 metros sobre el nivel del mar, a esta altitud las condiciones climáticas e hídricas permiten retardar en la maduración del grano.

Es un auténtico arroz de montaña. Esta singularidad combinada con un continuo fluir por gravedad de aguas cristalinas a través de terrazas, produce una constante irrigación de forma natural, sin estancamiento de aguas.

Presentamos 2 variedades de arroz de nuestra DO Calasparra; Bomba, de sobra conocido y Balilla por Sollana, en ambos casos requieren más cantidad de caldo de lo habitual que en otras Denominaciones, recomendamos leer la recomendación de uso en el embalaje.