Ingredientes
1 lata de Tomate Entero Pelado Lajoya
1 litro de aceite de girasol bien frío
2 gr de Agar Agar
50 ml de agua
Rebanadas de pan
Queso de untar
Preparación:
1.Trituramos el tomate entero pelado Lajoya máxima potencia.
2.Lo colamos para sacar el agua del tomate, aproximadamente 250/300ml.
3.Lo llevamos a ebullición, y cuando hierva vertemos el Agar Agar diluido en agua.
4.Removemos durante 2 minutos y vertemos en un dosificado o jeringa.
5.Tiramos gotas sobre el aceite de girasol que ha estado previamente enfriando en la nevera durante 2 horas.
6.Dejamos que la giras lleguen al fondo, sacamos con cuidado y escurrimos.
7.Tostamos las rebanadas de pan, untamos el queso crema y finalizamos poniendo el falso caviar de tomate encima.
¡Y a disfrutar de la explosión de sabor!