Avec une sélection des meilleures légumes de la huerta de Murcia (tomate, oignon, poivron vert, poivron rouge et poivron jaune), nous élaborons ce délicieux sofrito. Il est cuit avec de l'huile de tournesol de première qualité et faible en sel.

Base essentielle pour toute recette de ragoûts, riz, fideuàs, pâtes, etc.