FAIRE CALASPARRA & LAJOYA

La réserve de riz Calasparra est située dans les bassins des rivières Segura et Mundo, à une altitude comprise entre 341 et 500 mètres d'altitude, les conditions climatiques et hydriques permettent un retard dans la maturation du grain de riz.

C'est un authentique riz de montagne. Cette particularité combinée à un écoulement gravitaire continu d'eaux cristallines à travers les terrasses, produit une irrigation constante naturellement, sans stagnation de l'eau.

Nous vous présentons 2 variétés de riz de notre DO Calasparra ; BOMBA , bien connue et BALILLA POR SOLLANA , nécessitent dans les deux cas plus de bouillon que d'habitude que dans les autres dénominations, nous vous recommandons de lire les recommandations d'utilisation sur l'emballage.