DO CALASPARRA & LAJOYA
El Coto Arrocero de Calasparra se encuentra circunscrito en las cuencas de los ríos Segura y Mundo, a una altura comprendida en un intervalo de 341 a 500 metros sobre el nivel del mar, a esta altitud las condiciones climáticas e hídricas permiten retardar en la maduración del grano.
Es un auténtico arroz de montaña. Esta singularidad combinada con un continuo fluir por gravedad de aguas cristalinas a través de terrazas, produce una constante irrigación de forma natural, sin estancamiento de aguas.
Presentamos de 2 variedades de arroz de nuestra DO Calasparra; BOMBA, de sobra conocido y BALILLA POR SOLLANA, en ambos casos requieren más cantidad de caldo de lo habitual que en otras Denominaciones, recomendamos leer la recomendación de uso en el embalaje.